獺祭は、それまでの酒造りを覆す斬新な手法で、日本のみならず世界各国の注目を集めている日本酒だ。日本酒愛好家でなくても、メディアなどを通して名前だけは聞いたことがあるという方も多いだろう。ここでは、そんな獺祭の中でも、特にこだわって造られた獺祭磨き三割九分遠心分離について解説していく。
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獺祭とは
獺祭は、山口県にある旭酒造株式会社が醸造している日本酒だ。旭酒造株式会社は2019年4月現在、獺祭のみを製造しており、普通酒を造らないというリスクの高い経営をおこなっている。普通酒とは、米、米こうじ、水、酒粕など、政令で定める物品を原料・副原料として製造される酒で、一般的に出回っているものはほぼ当てはまる。
旭酒造株式会社があえて普通酒を造らないのには理由がある。それは、酔うため売るための酒ではなく味わう酒を求めてというポリシーがあるからだ。かつては旭富士という普通酒を造っていたが、三代目の桜井博志が鋳造を中止した。獺祭はこのポリシーのもと造られ、普通酒よりも味わい深くキレの良い日本酒として、口コミをきっかけに日本中に広がっていった。
獺祭の特徴
獺祭の特徴は、こだわり抜かれた製法による甘みだろう。そのこだわりが特に分かるのが、酒米だ。日本酒のおいしさは、酒米に詰まっているといっても過言ではない。
日本酒は、米の大部分を削って作られる。米の中心部に、甘みのあるでんぷん質が含まれているからだ。
米を削る割合を精米歩合と呼ぶが、多くの日本酒は高くても40%。しかし獺祭では、日本最高水準の23%を記録している。そのため、米本来のやさしい甘みをダイレクトに味わうことができる。
さらに、米も「酒米の王様」と呼ばれる山田錦を100%使用している。獺祭の特徴である甘みは、こういったこだわりから生まれている。
獺祭のこだわり
獺祭には他にも、酒造りの常識をくつがえす様々なこだわりがある。獺祭の特徴は高い精米歩合だが、一般的に精米歩合は、高くなればなるほどコストがかかる。
そこで獺祭は、杜氏を廃止した。杜氏とは、酒造りにおいてもっとも重要とされるポジションのことで、日本酒の醸造を専門とする職人のことだ。
獺祭は杜氏を廃止する代わりに、杜氏の経験と勘を徹底的に数値化し、データに置き換えた。それらのデータを分析・管理することで、コストを抑えるどころか、生産能力を2倍上昇させることに成功した。
獺祭の豆知識
獺祭は、日本のアニメ映画であるヱヴァンゲリヲン新劇場版:序に登場している。登場人物の一人である葛城ミサトの部屋に、獺祭が置かれているのだ。
山陽新幹線の全線開業40周年を記念して企画されたヱヴァンゲリヲン新幹線の中でも、実際に獺祭が販売されている。また、映画のキューティーハニーには、登場人物が獺祭を飲むシーンがある。
獺祭という名前の由来は、旭酒造株式会社の所在地にちなんでいる。旭酒造株式会社の所在地である獺越から一文字とり、獺祭と名付けられた。獺祭とは、詩や文を作る際に、参考資料などを広げ散らすという意味だ。獺が捕らえた魚を岸に並べる様が祭りをするように見えることが、その由来となっている。
獺祭磨き三割九分遠心分離とは
獺祭には2種類ある。
- ・二割三分と呼ばれる精米歩合23％
- ・三割九分と呼ばれる精米歩合39％
この2種類だ。精米歩合が高い、つまりパーセンテージの低いほうが、重厚な味わいになる。日本酒本来の甘みと獺祭のこだわりをじっくり楽しみたい方は二割三分を、フルーティーさを感じながら気軽に堪能したい方は三割九分を選ぶのが良いだろう。
獺祭磨き三割九分遠心分離の特徴
獺祭は、三割九分の中でも2種類ある。
- ・磨き三割九分
- ・磨き三割九分遠心分離
この2種類だ。後者のほうが、遠心分離をおこなうことで、大吟醸の香りやふくらみがより際立つ仕上がりとなっている。
遠心分離とは、遠心分離機を使ってもろみからお酒を分離させることだ。通常日本酒を作る際は、もろみを袋などに入れて機械で日本酒を搾り取る。この作業は余計なストレスがもろみにかかってしまい、風味や香りを損ねてしまう。
そこで、旭酒造株式会社は日本で初めて遠心分離機を導入し、一分間に3,000回の回転を加えることでもろみと日本酒を分離させることに成功した。遠心分離機を使った製法は通常の製法よりも効率が悪く、40%ほどしか日本酒を抽出することができない。しかしその分純度は極めて高く、香りやふくらみをより強く感じることができる。
獺祭磨き三割九分遠心分離の味わい
遠心分離で造られた獺祭磨き三割九分は、含みのある香りととろりとした甘みが特徴的だ。ただ甘いだけでなく、はじけていくような快活な味わいもある。のどごしはクリアで、渋味や苦味をも巻き込んで、まとまりのある味を体感できるだろう。
また三割九分は、食中酒としても期待できる。美しい香りと透明感のある味わいは、肉料理、野菜料理はもとより、イタリアン、チーズ、トリュフなど、どんな食事にもぴったりだ。
獺祭磨き三割九分遠心分離を売る方法
獺祭磨き三割九分遠心分離は、家に放置しているだけでは非常にもったいない日本酒だ。飲まないのであれば売却を検討してもいいだろう。獺祭磨き三割九分遠心分離は、高価買取が期待できるからだ。
ここでは、獺祭磨き三割九分遠心分離を売却する方法について解説する。獺祭磨き三割九分遠心分離を売却する方法は、2種類ある。
- ・買取業者に依頼する
- ・オークション、フリマアプリを利用する
それぞれメリットやデメリットがある。自分に合った方法を選んで、すこしでも高い値段で売却しよう。
買取業者に依頼する場合
獺祭磨き三割九分遠心分離は、買取業者に依頼することで売却できる。買取業者に依頼すると、簡単にその日に現金を手に入れられる。売却に時間を掛けたくない方や、すぐに現金を手に入れたい方におすすめだ。
ただし、デメリットもある。買取業者によって、査定額がさまざまであるという点だ。買取業者が酒に関して知識がなかったり専門外だったりした場合、納得のいく査定はおろか、ほとんど値段が付かない可能性もある。
また、買取業者によって販売ルートは大きく違う。日本酒に強い業者もあれば、ウイスキーやワインに強い業者もある。買取業者に依頼して売却する際は、買取業者選びを慎重におこなわなければならない。
オークション、フリマアプリを利用する場合
獺祭磨き三割九分遠心分離は、オークション、フリマアプリで売却できる。オークション、フリマアプリを使えば、買取業者に依頼するよりも高値で獺祭磨き三割九分遠心分離を売ることができる。利益がそのまま自分のものになるからだ。
ただし、こちらもデメリットがある。すべてを自分でおこなわなければならない点だ。品物の写真撮影、相場のチェック、説明文の記入はもちろんのこと、落札者とのやりとり、梱包、発送まで、一人で進めなければならない。
当然、責任はすべて自分にのしかかる。ネットでの取引やオークション、フリマアプリの使い方に慣れていない人にとってはハードルが高いだろう。自信がない方は、買取業者に依頼することをおすすめする。
獺祭磨き三割九分遠心分離を売る際のおすすめ買取業者
買取業者で売却する際は、お酒買取専門店か専任のスタッフがいるところがおすすめだ。どちらもお酒に関する知識・造詣が深いため、納得のいく査定額を提示してくれるからだ。ここではおすすめの買取業者を紹介していく。
ブランド風月
買取価格
スピード
手数料
許可番号
ポリシー
ウイルス
対策
ブランド風月は、株式会社タワーが運営するお酒買取専門サイトだ。専任のスタッフがたしかな査定額を提示してくれることだろう。2019年4月26日時点の調査では、獺祭磨き三割九分遠心分離の買取額はブランド風月がもっとも高く、7,000円だった。
ブランド風月は、店頭買取、宅配買取、出張買取の3種類の買取方法がある。店舗は、神奈川、東京、埼玉にある。査定は、メール査定、LINE査定に対応している。
買取キング東大宮店
買取価格
スピード
手数料
許可番号
ポリシー
ウイルス
対策
買取キング東大宮店は、埼玉県にある買取専門店だ。経験豊富なスタッフが査定してくれるため、高価買取が期待できる。2019年4月26日時点の調査では、獺祭磨き三割九分遠心分離の買取額は2,500円だった。現在、「ホームページを見た」のキーワードで買取価格が10%アップするキャンペーンをおこなっている。
また買取キング東大宮店は、店頭買取、宅配買取、出張買取の3種類の買取方法がある。店舗は埼玉県だが、買取は全国に対応している。査定は、ネット査定、LINE査定ができる。
みっけ
買取価格
スピード
手数料
許可番号
ポリシー
ウイルス
対策
みっけは、お酒買取専門店だ。お酒を専門にしているため、確実な査定をしてもらえる。2019年4月26日時点の調査では、獺祭磨き三割九分遠心分離の買取額は1800mlで2,500円、720mlで1,000円だった。
みっけは、店頭買取、宅配買取、出張買取の3種類の買取方法がある。査定は、無料見積もりフォーム査定、LINE査定に対応している。
大黒屋
買取価格
スピード
手数料
許可番号
ポリシー
ウイルス
対策
大黒屋は、大手買取専門店だ。お酒の専門ではないが、専任のスタッフが査定してくれる。2019年4月26日時点の調査では、獺祭磨き三割九分遠心分離の買取額は1800mlで2,000円、720mlで1,000円だった。現在、条件を満たすことでクオカードがもらえるキャンペーンをおこなっている。
大黒屋は、店頭買取、宅配買取、出張買取の3種類の買取方法がある。査定は、電話査定、メール査定、FAX査定、LINE査定に対応している。
獺祭磨き三割九分遠心分離の買取相場
ここでは、獺祭磨き三割九分遠心分離の買取相場を紹介する。相場は、買取業者とオークション・フリマアプリとでは大きく異なる。上述したメリット、デメリットを意識しながら、自分に合った方法で売却しよう。
買取業者に依頼する場合の買取相場
買取業者に依頼する場合の買取相場は、2019年4月26日の調査では以下のとおりだ。
- ・獺祭磨き三割九分遠心分離 1800ml：1,000～7,000円前後
- ・獺祭磨き三割九分遠心分離 720ml：500～1,000円前後
獺祭磨き三割九分遠心分離は、720mlと1800mlがある。人気なのは1800mlだ。720mlのほうは、1,000円前後となることが多い。買取業者の中でもっとも高価格を付けていたのは、買取専門店のブランド風月で7,000円だ。
オークション、フリマアプリを利用する場合の相場
オークション、フリマアプリを利用する場合の相場は、2019年4月26日の調査では以下のとおりだ。
- ・獺祭磨き三割九分遠心分離 1800ml：4,000～8,850円前後
- ・獺祭磨き三割九分遠心分離 720ml：1,950円前後
オークション、フリマアプリを利用した場合、買取業者に依頼するよりも大きな利益を手にできる。ヤフオク！では、8,850円で落札されていたものがあった。
獺祭磨き三割九分遠心分離を高く売るコツ
獺祭磨き三割九分遠心分離は、コツを実践するだけで買取価格がアップする。コツは誰でもできる簡単なものばかりなので、ぜひ参考にしてもらいたい。
複数の買取業者で査定してもらう
買取業者で査定してもらう際は、複数の業者を選ぼう。複数の業者で査定してもらうことでリアルな相場を知ることができる上に、交渉もしやすくなるからだ。
ただし、複数の業者に依頼すればするほど、現金が手に入るタイミングが遅くなる。急いでいる場合は業者を絞るか、オークションやフリマアプリを使って自分で売ることも検討するべきだ。
付属品をそろえ、きれいに保っておく
付属品をそろえることは、お酒を売却する際の基本だ。なぜなら、高価なお酒はコレクションとして置いておきたいと考える方もいるからだ。
獺祭磨き三割九分遠心分離の付属品は、箱だ。ボトルしかない場合は、箱がないか探してみることをおすすめする。
また、きれいに保っておくことも大事だ。ホコリや汚れを取り除くことで、査定額がアップするからだ。さらに、保存方法も大事だ。獺祭磨き三割九分遠心分離を保存する際は、冷蔵庫に入れておこう。
まとめ売りをする
まとめ売りをすれば、査定額も上昇する。買取業者が人件費や交通費を削減でき、査定額に充てることができるからだ。
買取業者の中には、◯◯円以上で買取額アップといったキャンペーンをおこなっているところもある。できるだけ多くのお酒を一度に売ろう。
注意してほしいのは、この酒は売れないと安易に判断しないことだ。まとめ売りをすることで、単品では値段が付かない酒でも買い取ってくれる場合がある。また、ボトルや箱だけでも買い取ってくれる可能性もあるので、高価なお酒は処分しないで置いておくことをおすすめする。
まとめ
獺祭磨き三割九分遠心分離は、こだわりの製法で造られた人気の日本酒だ。世界各国に根強いファンがいるため、高価買取が期待できる。家で放置しているだけでは、もったいない日本酒と言えるだろう。
獺祭磨き三割九分遠心分離を売る際は、買取業者がおすすめだ。オークションやフリマアプリは高く売れるが、手間や時間がかかる。買取業者に依頼する際はコツを実践して、すこしでも高く査定してもらおう。
査定は無料でできる。売却を検討しているなら、査定だけでもしてもらってみてはいかがだろうか。
