酸味のあるコーヒー豆のおすすめ商品は？

酸味のあるおすすめのコーヒー豆をご紹介します。 ＜モカ＞ モカはフルーツのような強い酸味とチョコレートのような強い香りを持っています。 モカの酸味はレモンやライムのようなさわやかな酸味です。 口に残るような酸味ではありません。 その中にはほどよいコクと甘味も感じられて、モカの酸味はとても飲みやすいです。 モカコーヒーは焙煎度合いをコントロールすることによって、さまざまな表情を楽しめます。 浅めに煎れば、モカフレーバーと呼ばれる独特の香りがはっきりと感じられます。 明るい酸味の後に甘味が感じられる、すっきりとした味わいになります。 深めに煎れば、酸味はある程度おさえられて、苦味と深いコクが強く感じられるようになります。 淹れたときの香りや、飲んだときに鼻から抜ける香りはチョコレートのようなビターさがあります。 ＜キリマンジャロ＞ キリマンジャロは、酸味が強くてすっきりとした味です。 軽いのどごしですが、しっかりとした深いコクもあります。野性味あふれる味といわれています。 豆の状態でも感じるほど、とても香り高いです。 バニラのような甘くフローラルな香りがあります。 キリマンジャロも焙煎度合いによっていろいろな味を楽しむことができます。 ミディアムローストやハイローストといった浅煎りや中煎りでは、酸味が効いた爽やかな味になります。苦味も少なくすっきりとしたコーヒーになります。 シティローストやフレンチローストといった深煎りでは、キリマンジャロの甘い香りが引き立てられ、キャラメルのような風味が感じられます。苦味やコクもバランスよく感じられ、後味のしつこさはありません。 ＜ハワイコナ＞ ハワイコナは、はっきりとした強い酸味と短い余韻があります。 フルーツのようなみずみずしさと芳醇な甘味やマイルドさがあり、南国のトロピカルな雰囲気が感じられます。 コクが深めなので、飲みごたえもあります。 淹れたてのコーヒーはとくに、熟れたフルーツのような甘い香りが感じられます。 ハワイコナは、個性が失われてしまうので、深く煎らない方がいいです。 ミディアムローストやシティローストで浅く煎ると、酸味を生かしたさわやかなコーヒーになります。 お湯の温度は高いほど苦味が出てメリハリのある味になり、低いほどおだやかな酸味のある味になります。 コナコーヒーのマイルドさを引き出したい場合は、お湯の温度は低めに70~80℃くらいがおすすめです。

ちょっと酸味のあるコーヒー豆でおススメのものをご紹介します。 ☆ジニスコーヒー Diniz Coffee スペシャルティコーヒー Specialty Coffee ケニア レッド・マウンテン Kenya Red Mountain コーヒー豆 200g 価格: ￥ 1,740 こちらの商品は95件のカスタマーレビューがついて星4.5を獲得しています。酸味が特徴のなコーヒー豆なのでおすすめです。 ・産地の気候や土壌にあったアラビカ種を栽培 ・良質で素晴らしい風味と甘味のある生豆 ・栽培から精製処理までの徹底した品質管理 ・健康的に熟したコーヒー生豆 ・手作業による一粒一粒の生豆の選別 ・欠点豆ゼロ ・腐った豆、未熟豆、虫食い豆を100%排除 ・体に優しく良品質 ・各豆が持つ風味の個性を最大限に生かす焙煎方法 ・想像を超えた丁寧な手作業 ・生産できる量に限りがある ・フルーティーさと甘味を引き出し、酸味のバランスを取りながら焙煎 以下のレビューが参考になったのでご紹介します。 ”通販としては高級な箱で届きました。パッケージも白でかっこいい！” 味とは関係ありませんが、こういう配慮は嬉しいですね。 ”粗挽きにして淹れました。の前に、豆のままカリッと食べましたが美味しい。ほどよい酸味でありながらこくがあります。” そのまま食べても美味しかったという意見があります。トピ主さんは酸味があるコーヒーをお探しのようですが、こちらのレビューでは程よい酸味でありながらこくがあると書かれています。 ”口の中に広がる香りや後味がとてもよく、冷めてしまっても違った風味が楽しめるし、アイスにしても酸味がキリッとひきしまって美味しいです。” 具体的に美味しさが書かれているので伝わってきますね。酸味に特徴があるという事が分かります。 ”いままでデパートの豆を購入していましたが、全然ちがいますね。本物は香りも味もこれほどのものとは知りませんでした。” デパートで購入するコーヒー豆よりも香りと味が良かったようです。 ”焙煎から5日目で到着。” 焙煎してからあまり日が立たないうちに飲めるのは嬉しいですね。 ”味がしっかりしているのでとても美味しかったです。” 味がしっかりしているというのはいいですね。どんなコーヒーも好き嫌いあるものですが、凄く好きか凄く嫌いかの方がわかりやすくていいです。 ”スペシャリティーコーヒーはいくつか飲みましたが、飲んだ瞬間に違いが分かりました。” いいコーヒーをたくさん飲んだ方も違いがわかったようです。 ”コーヒーをよく飲むのでこのペースだと2週間で飲み切れそうです。” コーヒーをよく飲む方で2週間で飲みきれるサイズのようです。 https://amzn.to/2NFfZSN

初めまして。酸味のあるコーヒー豆について回答させて頂きます。 ■ポイント 酸化と酸味は違います。豆を買って・コーヒーを淹れて、時間が経つとどんどん酸化していきます。 その時は酸っぱいという印象になるかと思いますが、それは豆の持っている酸味ではなく、酸化した結果の味です。 浅煎りのコーヒー豆を選びましょう。 深煎りは苦味が強くなる傾向があるので、酸味のあるコーヒー豆を楽しむなら浅煎りを選ぶ方が楽しめます。 （酸味の強い豆で深煎りというのも好みに合えば面白いです。） 自家焙煎をしているコーヒーショップで買いましょう。 コーヒーは鮮度が命です。（酸化していないほど美味しい） 大体のコーヒーショップは週に何回か焙煎をします。そのタイミングに合わせてコーヒー豆を買いに行けば鮮度の良い豆が購入出来るでしょう。 ■キリマンジェロ タンザニアで取れる定番の酸味系の豆です。酸味は強いですが、香りは甘めでコクもあります。 かなり口当たりはあっさりしていますので、求められている程よい酸味に適しているかと思います。 コクもしっかりしているので、軽すぎる事もなく非常にお勧めです。 価格的にも高い豆という訳でもなく、気軽に買えるでしょう。 ■モカ 最も古いコーヒーブランドです。日本人にも浸透しており、好きな人が非常に多いコーヒー豆ですね。 特徴としては、独特の強い酸味と、果実のような芳醇な香りが楽しめます。 甘みとコクを堪能出来るコーヒーです。 こちらも定番の豆なので、キリマンジェロと合わせて飲み比べて見ると良いかもしれません。 ■コロンビア こちらも有名な豆ですね。甘い香りで、酸味の種類としてはかなりマイルドな部類です。まろやかなコクもあり、飲みやすい種類だと思います。酸味が苦手な人でも飲みやすい酸味系の豆なので、お勧めの豆です。 産地は名前の通りコロンビアです。 ■メキシコ 柔らかく上品な味わいで、酸味、香りも強すぎずバランスの良い豆です。 芳醇な香りを楽しめるので、コーヒーが好きな人に出すのにも良い豆だと思います。 メルセデス等が非常に人気で、コーヒーショップではメルセデスを選ぶと良いかと思います。 ■ブルーマウンテン コーヒーの王様ですね。酸味でも苦味でも美味しさがあるので、浅煎りで飲めば程よい酸味とコクを味わう事が出来ます。程よい酸味という意味では浅煎りであれば、良い選択肢になるかと思います。 しかし、周知の通り非常に高い豆です。自家焙煎しているコーヒーショップで100gからお試しするのをお勧めします。産地はジャマイカです。 何種類か挙げさせてもらいました。 酸味系の豆は浅煎りの鮮度の良い物を選べば、まるで紅茶のような香り高さと、コーヒー独自のコクを楽しめます。参考になれば幸いです。

コーヒー豆は世界60か国もの国で栽培されています。その地域の気候や土壌、栽培法などによって味わいや香りなどが違っています。 酸味があるおススメの豆ということですが、私が良いと思ったのは「モカ」です。なぜなら、モカは酸味はしつこくなくさらに焙煎の方法を変えることで酸味を調整できやすいからです、 モカにはモカ特有の酸味があります、ただ「コーヒーの貴婦人」と称されることからも想像つくように、その酸味はコーヒーとして味わうと上品です。ぞれは、モカの持つフルーツのような甘み、コクが絶妙に調和しているからです・ なお、モカをお勧めする理由は、焙煎の度合いによって酸味をコントロールしやすいからという理由もあります。モカをコーヒー豆を浅く煎れば、酸味や香りがはっきりとした味わいになります。一方、深く煎ると、モカの酸味はおさえられビターな味わいを楽しむことができます。 そこでは湯の温度によってもモカの酸味は変化します。温度が高ければ酸味がはっきりとして低ければ酸味が少なくなりマイルドな味わいになります。

酸味のあるコーヒーもすっきりとした味わいで美味しいですよね。質問者様の参考になるよう、酸味のあるコーヒーについてまとめてみました。 ■ 程よい酸味を求める場合 ①コロンビア コロンビア産のコーヒー豆は酸味がありますが、強すぎるわけではなく比較的丸みのある酸味となっています。そのため、少しの酸味を求める場合はとてもおすすめです。ただ、とても飲みやすいので、強めの酸味を求める方にとっては少し物足りないかもしれません。 ②クリスタルマウンテン はっきりと酸味が感じられるのですっきりとした口当たりの良いコーヒー豆です。とても上品な味わいで、コロンビアよりも酸味をはっきりと感じたい方にはクリスタルマウンテンがおすすめです。苦味とのバランスがとても良いのが特徴です。 ■強い酸味を求める場合 ①キリマンジャロ キリマンジャロは強い酸味がありますが、あっさりした口当たりで飲むことができます。コクがあることであっさりしすぎるということもなく、酸味が強いコーヒー豆の中では比較的飲みやすい部類になるのではないでしょうか。 ②ブラジル サントス とにかく強い酸味を求めるのであればブラジル サントスのコーヒー豆がおすすめです。酸味と苦味がとても強いので、少しの酸味を求める場合にはあまりおすすめできませんが、強い酸味の後に残る後味が癖になるコーヒー豆と言えます。 ■浅煎りを選ぶ コーヒー豆の種類ももちろんですが、酸味の強さはコーヒー豆の焙煎度からも選ぶことができます。浅煎り・中煎り・深煎りなどがありますが、酸味を求めるのであれば浅煎りのコーヒー豆がおすすめです。ブルーマウンテンなどはとてもバランスが良く、多くの人が好んでいるコーヒー豆ですが、浅煎りを選ぶことでブルーマウンテンでも程よい酸味を感じることができます。浅煎りは深煎りよりもカフェインが多く含まれているのが特徴です。 以上となります。少しでも質問者様の参考になりましたら幸いです。自分に合ったコーヒー豆が見つかるといいですね。